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Tour Educativo y Gastronómico a Perú

diciembre 1, 2019 @ 12:00 am diciembre 7, 2019 @ 11:59 pm

Incluye

  • Certificado de Participación de la Cordon Bleu
  • Duración del Curso: 5 días
  • Pasaje vuelo de ida y vuelta Santiago – Panamá – Lima
  • Habitación hotel Boutique en Miraflores (desayuno incluido)
  • Traslado del aeropuerto al hotel y viceversa

Le Cordon Bleu Perú proporcionará al grupo lo siguiente:

  • Certificado de participación LCB
  • Chef docente
  • Asistente de Cocina de apoyo para las clases
  • Uso de laboratorio y utensilios especializados
  • 5 talleres prácticos (de acuerdo al temario aprobado)
  • Degustación de todo lo presentado en clase
  • Insumos en general
  • Recetario LCB (1 por participante)
  • 2 delantales blancos largos + 2 toallas + gorros descartables (1 juego por participante)

Sobre Le Cordon Bleu

El Cordón Azul (en francés Le Cordon Bleu) es el instituto de educación en hostelería más grande del mundo, con sede central en Francia y presencia en más de 30 países. En él solamente se enseñan la administración hotelera y las artes culinarias.

Origen del Nombre

En 1500, en Francia, fue creada la Orden de Caballeros del Espíritu Santo, en la cual a cada miembro se le otorgaba la Cruz del Espíritu Santo, la cual colgaba de un listón azul. De acuerdo con una versión, esta orden fue conocida por sus extravagantes y lujosos banquetes, llamados Cordon Bleu, y a pesar de que estos banquetes terminaron a causa de la Revolución francesa, el nombre Cordon Bleu siguió siendo sinónimo de excelente cocina.
Otra versión dice que la expresión pasó como sinónimo de excelencia y esto pasó a otras áreas como la cocina. De este modo un poeta aspirante a entrar en la Academia francesa en el siglo XVII definió a la misma como el «le cordon

Historia

El nombre de Cordon Bleu fue utilizado por la periodista Marthe Distel, como título de la revista culinaria francesa La Cuisinière Cordon Bleu (La cocinera Cordon Bleu), la cual ella fundó. Para aumentar las ventas, Distel ofrecía a los suscriptores clases de cocina con chefs profesionales. La primera clase tuvo lugar en el (Palacio Real (París)) en 1895. Esto condujo a la creación de una escuela más formal y rápidamente se convirtió en una de las escuelas élite de la cocina en el mundo.
Internacionalmente reconocida desde los primeros años de su creación, la escuela recibió a su primer estudiante ruso en 1897, y a su primer estudiante japonés en 1905. Su éxito era tal que después de 1945, era la única escuela en Francia acreditada por los Estados Unidos para la reinstrucción profesional de soldados.

NOTA IMPORTANTE

  1. Ningún pago es reembolsable salvo se cancele el viaje
  2. Si el viaje se cancela se les devolverá el dinero a todos los participantes
  3. Si un participante luego de haber pagado no puede ir al viaje su dinero no será devuelto debido a los avances de reservaciones.

Contáctanos

Escuela de Cocina Gourmet Pucheu

809-241-6550

www.gourmetpucheu.com

Solicitud de Información

Lima, Perú

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